Summer Infusion|夏季茶酒特調

還記得2019年冬季舉辦的Cocktail Table—調酒之夜,邀請到曾擔任上海 Mary&Magnate Bar / KOR Taipei / Wootaipei 調酒師的小安,以Costumice自家烘焙咖啡為靈感來源,研發3款調酒;由溫柔明亮到濃烈深邃,依循著經典調酒的的架構,為我們量身定做Costumice咖啡調酒。

原為一夜的Party特調好評如潮(杯子都不夠用,讓Costumicer加班洗杯子的那晚),為了延續這份美好,讓愛喝酒的客人,只要來到店裡就能夠享受到Costumice的專屬調酒,我們決定把小安的調酒創作納入酒單中,成為常態品項和更多人分享。

半年過去了,理當要邁入新氣象,有幸小安在疫期間回到台灣進修,我們再次邀請到他為Costumice夏季酒單注入新意。這回由店裡精選的「高山茶飲」作為發想,希望採用清新、降火氣的茶飲,讓夏天想喝酒的客人也能夠順便祛祛暑氣啊!

依據茶品不同樣貌的節氣特色,調酒師用Infuse的方式,將茶韻釀至酒液中,經過一次又一次的實驗,紀錄茶香與酒體能夠彼此融合且襯托風味的最佳配方,結合夏日氣息的調酒元素:熱帶清甜果實、盛夏縷縷花香、茶葉回甘的苦韻、微風般輕盈的冰涼口感;三款調酒由輕到重,每一款都能感受到它繽紛的層次,正如變化莫測,多彩迷人的夏日風情!

子夜開花 Blossom in midnight

Gardenia Green Tea Infused Vodka / Hops / Elder flower / Herbal /Sparkling

將伏特加浸漬黃梔茶葉,使得茉莉花與黃梔花幽香縈繞鼻尖,自製的IPA糖漿呈現熱帶柑橘、葡萄柚的啤酒花風味,尾韻是接骨木花嶼龍膽草的回甘清香,最後班蘭葉的點綴和輕盈氣泡口感,是非常適合夏日露天場的一款茶酒!

 

麥片早餐 Cereal Party

Oolong Black Tea Infused Vodka / Creamy / Fruity / Popcorn / Sweet & Sour

鳳凰小葉紅自身的縷縷果香與馥郁甘醇的清新感,以乳脂香調配使得香氣更迷人,一絲絲的爆米花、糖漬柳橙、葡萄乾氣息,些許蜂蜜的討喜甜感,是不是有種回到小時候在餐桌上吃麥片配上一杯蜜豆奶的樣子呢?不過我現在是個大人了,先告訴媽媽今天我會吃完早點再回家。

 

烘焙進行式 Roast Roast Roast

Aromatic Oolong Tea Infused Bourbon Whiskey / Peach / Cold Brew Coffee

半生熟烏龍的炭焙熟香,醇滑的波本威士忌和熱帶水蜜桃清甜滋味交織,再加入Costumice冷泡24小時的冰釀咖啡,使整杯調酒的層次拉長,打造沈穩又帶點個性的熱帶潮濕熏香氣息,適合偏好厚實酒感的你。

 

桑格利亞 Sangria Blanca

除了茶酒之外,我們同時也推出Costumice自製季節限定特調:以白葡萄酒為基底的西班牙水果酒 Sangria Blanca!汲取夏季大自然的恩惠,以新鮮蜜桃、蘋果、柳橙、迷迭香入酒,輕甜酸爽,酒體適中,是祛暑的好選擇,也是夏日必備的搭餐酒!

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看到這裡是不是口渴了呢?

接下來我們將舉辦大家期待已久的夏季Cocktail Table!

掃一掃2020前半年的沉悶氣息,讓我們乘著陽光,作伙開啟今夏的全新篇章吧!

▮活動時間:7/18(六)7/19(日)
新菜單嚐鮮優惠中,邀請您來Costumice與我們共襄盛舉!
▮限量優惠套餐,這邊填單預約:
https://forms.gle/d614T47EQCZwQfCJ8